Chers amis éleveurs et professionnels des métiers de bouche,
Après le succès des deux dernières éditions, les «Journées Limousines» de CV Plainemaison rythment l’agenda de la race et sont devenues incontournables.
Nous avons sélectionné 68 génisses et vaches de boucherie dans le berceau de la race limousine et dans les meilleurs élevages, ce qui est la garantie d’une qualité exceptionnelle.
Cet évènement, qui est la vitrine du savoir-faire des éleveurs limousins, place ces «Journées Limousines» dans la filière viande au niveau des défilés de la haute couture française. Elles sont parrainées cette année par le Chef étoilé M.Christian Têtedoie, Président des Maitres Cuisiniers de France, dont la présence renforce cette image.
Les Journées Limousines oeuvrent à la valorisation de cette belle race française, connue et reconnue par tous les professionnels de la filière, et sont l’occasion de promouvoir la qualité exceptionnelle de la viande limousine auprès du grand public et que l’on trouve trop rarement sur les cartes des Chefs.

CATALOGUE