Les journées limousines: un week-historique pour la viande limousine!Lancement de la marque OR-ROUGE, une marque de haut de gamme encadrée par un cahier des charges très rigoureux et innovateur pour assurer aux consommateurs une viande tendre, goûteuse, persillée. Cette démarche s’inscrit dans une volonté  affichée de placer la viande limousine dans « l’excellence de la Viande ». Cette valorisation aura une répercussion immediate pour le revenu des éleveurs. Pour la troisième fois, en plein centre-ville de Limoges, 67 femelles de race limousine étaient rassemblées et proposées à la Vente. Elles avaient été sélectionnées avec soins dans la grande région limousine afin d’avoir la certitude d’offrir les plus belles bêtes du marché à nos clients bouchers, de la grande distribution et les restaurateurs. Le travail a été largement récompensé:

– record historique européen pour le meilleur animal du concours: 23.500€.
Elle provient de l’élevage de Mr Bros de Neuville en Corrèze. Elle a été achetée par le Boucher de Bonnac La Côte (proche de Limoges) Mr Denis Hutin.

– record historique européen pour le meilleur quartier arriére: 16.800€ appartenant à Mr Mazerat de la Creuse et vendue au SUPER U de Noisy Le Roy (proche de Paris)

– record historique européen de la moyenne de vente de 67 animaux: 6.700€.

Il faut souligner que la plupart des animaux proviennent d’élevages commerciaux, ce qui prouve le dynamisme de la race et de ses éleveurs. Cette manifestation s’est déroulée en présence du président des Maîtres cuisiniers de France, Mr Christian Têtedoie et du celebre boucher parisien Mr Hugo Desnoyer. KBS Genetic est fier d’avoir été un des acteurs de ce week-end dédié à la promotion de la viande limousine et souhaite bon vent à l’OR-ROUGE.